400 g de tomate-cereja
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
500 g de talharim
1/2 xícara de manteiga
600 g de cogumelos frescos sortidos (shitake, cogumelo-de-paris e shimeji)
400 g de tomate-cereja
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
500 g de talharim
1/2 xícara de manteiga
600 g de cogumelos frescos sortidos (shitake, cogumelo-de-paris e shimeji)
1
Aqueça o forno a 180oC
Coloque o tomate-cereja numa assadeira, regue com o azeite e polvilhe com sal
Leve ao forno por 30 minutos, mexendo às vezes, até o tomate ficar macio
2
Num caldeirão, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal
Junte o talharim e cozinhe até ficar al dente
Enquanto isso, derreta a manteiga em fogo médio
Junte os cogumelos e refogue, mexendo às vezes, até ficarem macios
Tempere com sal
3
Retire o tomate do forno e reserve
Escorra o talharim e junte ao molho de cogumelos
Misture
Em pratos, coloque a massa e ao redor, o tomate-cereja assado
Decore com salsa picada.
