1 kg de bacalhau
4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1/2 xícara de azeite ou óleo
2 colheres (de sopa) de pimenta-do-reino verde escorrida
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
sal a gosto
500 g de talharim verde
1 kg de bacalhau
4 dentes de alho picados
1 cebola média picada
1/2 xícara de azeite ou óleo
2 colheres (de sopa) de pimenta-do-reino verde escorrida
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 xícara de leite
sal a gosto
500 g de talharim verde
Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro
Escorra, corte em pedaços pequenos e reserve
Refogue o alho e a cebola no azeite ou óleo durante uns 4 minutos
Junte o bacalhau e a pimenta-do-reino verde
Misture bem e cozinhe em fogo baixo por uns 3 minutos com a panela tampada
Salpique com a farinha de trigo e adicione o leite; aumente o fogo e cozinhe mexendo sempre, até ferver
Tempere com sal se necessário
Misture com o macarrão já cozido e escorrido e sirva a seguir
Dá 6 porções.
