150 g de lagarto ou coxão duro
1 colher (sopa) de óleo de milho
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem pele e sem sementes
1 cenoura
1 chuchu
100 g de vagem
1 talo de salsão,
2 folhas de couve-manteiga
3 folhas de repolho
1 beterraba
Sal e pimenta a gosto
150 g de lagarto ou coxão duro
1 colher (sopa) de óleo de milho
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 tomate sem pele e sem sementes
1 cenoura
1 chuchu
100 g de vagem
1 talo de salsão,
2 folhas de couve-manteiga
3 folhas de repolho
1 beterraba
Sal e pimenta a gosto
Aqueça o óleo na panela e frite a carne
Acrescente o alho e a cebola e depois junte os demais ingredientes
Refogue e acrescente água quente
Tempere a gosto
Depois de cozidos, separe a carne, desfie e reserve
Bata os legumes no liquidificador com parte do caldo
Volte ao fogo juntamente com a carne desfiada até formar o creme.
