500 g de talharim
3 colheres (sopa) de azeite
6 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
400 g de mussarela de búfala cortada ao meio
3/4 de xícara de azeitona preta
Sal a gosto
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
1/4 de xícara de folhas de manjericão
Acessório
Assadeira de 26 x 42 cm
500 g de talharim
3 colheres (sopa) de azeite
6 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
400 g de mussarela de búfala cortada ao meio
3/4 de xícara de azeitona preta
Sal a gosto
1/2 colher (chá) de pimenta calabresa
1/4 de xícara de folhas de manjericão
Acessório
Assadeira de 26 x 42 cm
1
Num caldeirão, ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal
Junte o talharim e cozinhe até ficar al dente
2
Enquanto isso, aqueça o azeite em fogo médio
Junte o tomate e refogue por cinco minutos
Retire do fogo e junte os demais ingredientes, exceto o manjericão
Tempere com sal e a pimenta calabresa a gosto
3
Escorra o talharim e junte ao molho
Misture bem e adicione o manjericão
Sirva em seguida.
