500 g de talharim
1/4 de xícara (chá) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de azeite
1 cebola grande bem picada
1/3 de xícara (chá) de folhas de sálvia ou de salsa prensadas na xícara
400 g de tomate-cereja
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de casca ralada de limão
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
500 g de talharim
1/4 de xícara (chá) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de azeite
1 cebola grande bem picada
1/3 de xícara (chá) de folhas de sálvia ou de salsa prensadas na xícara
400 g de tomate-cereja
2 colheres (chá) de sal
1 colher (sopa) de casca ralada de limão
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
1 Numa panela grande ferva 5 litros de água com uma colher (sopa) de sal
Junte o talharim e cozinhe por oito minutos ou até ficar al dente
Retire do fogo e reserve
2 Ponha a manteiga, o azeite e a cebola numa panela e leve ao fogo médio, mexendo às vezes, até a cebola começar a dourar
Junte a sálvia ou a salsa e refogue por dois minutos
Adicione o tomate-cereja e cozinhe por mais um minuto
3 Tempere com sal e adicione a casca de limão e o requeijão
Misture bem
Escorra o macarrão e junte o molho
Misture bem, decore com as folhas de sálvia ou de salsa e sirva em seguida.
