12 xícaras de água
1 colher (sopa) de sal
4 xícaras de talo de acelga cortado em pedaços de 3,5 cm de comprimento (400 g)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 1/2 colher (chá) de alho picado
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de salsinha picada
12 xícaras de água
1 colher (sopa) de sal
4 xícaras de talo de acelga cortado em pedaços de 3,5 cm de comprimento (400 g)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 1/2 colher (chá) de alho picado
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de salsinha picada
Em uma panela grande, coloque a água e tempere com o sal
Tampe e ferva em fogo alto
Reduza o fogo para médio, acrescente o talo de acelga e cozinhe por cerca de 5 minutos, até ficar al dente
Escorra e reserve
Em uma panela média, junte o azeite, o alho e refogue em fogo médio, mexendo de vez em quando, por cerca de 2 minutos
Quando o alho dourar um pouco, adicione a acelga reservada, o sal e a pimenta
Misture bem
Tire do fogo, junte a salsinha e misture mais uma vez
Transfira para uma travessa e sirva.
