talos de 2 maços de espinafre
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola grande picada
1 pimentão médio sem sementes e sem partes brancas, picado
3 tomates grandes descascados, sem sementes e picados
2 colheres (de sopa) de manjericão fresco picado (opcional)
sal e pimenta-do-reino a gosto
3/4 de xícara de creme de leite azedo ou 1 copinho de iogurte natural
talos de 2 maços de espinafre
4 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 cebola grande picada
1 pimentão médio sem sementes e sem partes brancas, picado
3 tomates grandes descascados, sem sementes e picados
2 colheres (de sopa) de manjericão fresco picado (opcional)
sal e pimenta-do-reino a gosto
3/4 de xícara de creme de leite azedo ou 1 copinho de iogurte natural
Retire as fibras dos talos e corte-os em pedaços
Cozinhe os talos em água temperada com sal, até que estejam macios mas ainda um pouco crocantes
Escorra e reserve
Numa frigideira, derreta a manteiga ou margarina
Junte a cebola, o pimentão, e cozinhe até que estejam macios, mas não dourados, mexendo freqüentemente
Junte os tomates e o manjericão
Cozinhe por 2 minutos, mexendo bem
Junte os talos, abaixe o fogo e cozinhe por mais 2 minutos
Tempere a gosto com sal e pimenta
Acrescente o creme de leite ou iogurte mexa bem l e sirva
Dá 4 porções
