Polenta com couve

Prato nutritivo de polenta cremosa com couve refogada, ideal para refeições em família.A polenta com couve é um prato típico da culinária italiana que combina o sabor cremoso do fubá com a textura suave das folhas de couve. No início, é necessário picar os dentes de alho e refogá-los no óleo até começarem a dourar. Em seguida, acrescenta as folhas de couve e refogue por 2 minutos, mexendo sempre para que o sabor se dissipe uniformemente. Depois, adiciona o fubá e mistura bem antes de ir gradualmente adicionando a água. Cozinhe mexendo sempre até aparecer o fundo da panela e a polenta estar com aparência brilhante e com o sabor de cozida. Por fim, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva em fôrmas baixas retangulares refratárias para 4 a 6 pessoas.

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Frite o alho no óleo até começar a dourar
2
Junte as folhas de couve e refogue por 2 minutos, mexendo sempre
3
Acrescente o fubá e misture
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Aos poucos, vá acrescentando a água
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Cozinhe mexendo sempre até aparecer o fundo da panela e a polenta estar com aparência brilhante e com o sabor de cozida
6
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
7
Coloque numa fôrma baixa retangular refratária
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Sirva
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Dá para 4 a 6 pessoas.