Tamale

Massa de milho envolta em folhas, cozida no vapor, perfeita para um lanche reconfortante e autêntico.O tamale é um prato tradicional da culinária brasileira, composto por farinhas de milho, margarina e folhas de milho. Esta receita te ensina como preparar um tamale perfeito, com um purê firme e cremoso, e folhas de milho folhadas para um sabor único. Ideal para um jantar ou almoço mais especial.

1
Em uma panela, leve o leite ao fogo com o anis e deixe levantar fervura
2
Em uma vasilha amasse, a farinha e a margarina com as gemas e o sal
3
Adicione o leite aos poucos, para não empelotar, até obter um purê firme
4
Acrescente as claras de ovo batidas em neve firme
5
Coloque porções da massa, sobre cada folha do milho
6
Feche em pacotinhos, amarre com tiras da própria folha de milho e cozinhe no vapor, em um escorredor de macarrão ou cuscuzeiro, por 10 minutos
7
Retire com uma escumadeira e sirva.

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