Tambaqui assado com crosta de sal

Peixe assado envolto em crosta de sal, perfeito para uma refeição prática e saborosa.O tambaqui assado com crosta de sal é um prato simples e saboroso que pode ser preparado em casa com ingredientes básicos. O peixe é coberto com um sal grosso e deixado para assar, resultando num sabor delicado e um interior macio. Para completar o prato, regue o tambaqui com o molho de hortaliças, um acompanhamento perfeito para esse saboroso prato.

1
Corte o tambaqui no sentido longitudinal, dividindo-o em 2 bandas
2
Ferre uma assadeira com papel alumínio, coloque 1 das bandas do peixe com a pele para cima e cubra com uma camada de sal grosso
3
Leve para assar em forno médio, por cerca de 1 hora
4
Em seguida, faça o mesmo com a outra banda
5
Para servir, retire toda a pele do peixe com sal, que sairá com facilidade
6
Regue com o molho de hortaliças.