3 ovos
6 colheres (de sopa) de leite
1 colher (de chá) de farinha de trigo
1/4 de colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de açúcar
4 colheres (de chá) de manteiga
3/4 de xícara de geléia de morango
2 xícaras de pêssego em calda cortado
açúcar de confeiteiro
3 ovos
6 colheres (de sopa) de leite
1 colher (de chá) de farinha de trigo
1/4 de colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de açúcar
4 colheres (de chá) de manteiga
3/4 de xícara de geléia de morango
2 xícaras de pêssego em calda cortado
açúcar de confeiteiro
Bata os ovos até ficarem leves, adicione o leite, a farinha, o sal e o açúcar
Bata tudo muito bem
Derreta 1 colher (de chá) de manteiga numa frigideira de mais ou menos 20 cm de diâmetro e vire a frigideira de um lado para o outro pare que toda a superfície fique untada
Despeje 1/4 da mistura de ovo na frigideira quente, cobrindo a superfície por igual
Cozinhe até estar suficientemente firme pare enrolar
Deixe a panqueca deslizar da frigideira sobre um pano limpo e espalhe sobre ela a geléia, os pêssegos e enrole
Repita a operação até fazer 4 panquecas
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva mornas
Para 4 pessoas.
