Para a massa
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar
1 gema
1/2 xícara de manteiga gelada cortada em pedaços
2 colheres (sopa) de água
Para o recheio
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
suco de 1 limão
Para a massa
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de açúcar
1 gema
1/2 xícara de manteiga gelada cortada em pedaços
2 colheres (sopa) de água
Para o recheio
1 xícara de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
suco de 1 limão
Numa superfície lisa coloque a farinha e o açúcar
Faça uma depressão no centro e junte a gema e a manteiga
Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa
Acrescente a água aos poucos até formar uma bola
Forre forminhas de 4 cm de diâmetro com a massa preparada
Leve ao forno moderado (170ºC) preaquecido por uns 20 minutos, até começar a dourar
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme
Prepare o recheio: misture todos os ingredientes
Leve ao fogo brando, sempre mexendo, até engrossar
Retire do fogo e deixe esfriar completamente
Coloque 1 colher (chá) do recheio em cada tartelete
Dá uns 70 docinhos.
