Tender com maçã

Presunto tender assado com um toque de maçã e chutney, prato ideal para festas e confraternizações.Este delicioso prato de tender com maçã é uma combinação perfeita de sabores e texturas. O presunto tender cru, misturado com melado, mostarda e vinho branco seco, é assado em forno quente até ficar suave e crocante. Já as maçãs recheadas com um chutney delicioso, feito com bananas maduras, melado, vinagre, casca de laranja ralada e mostarda, são o ponto final perfeito para este prato. O resultado é uma combinação de sabor suave, doce e picante que cativará a todos os presentes.

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Com uma faca afiada, quadricule a superfície do presunto e coloque numa assadeira
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À parte misture o melado, a mostarda e o vinho e despeje sobre o presunto
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Leve para assar em forno preaquecido em temperatura quente (200ºC) por aproximadamente 1 hora, regando de vez em quando com a calda da assadeira
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Coloque numa travessa e decore com as maçãs recheadas
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Para as maçãs: corte uma tampa grossa da maçã e reserve
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Retire um pouco da polpa e as sementes
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Numa panela, misture a água, o açúcar, o suco de limão, a canela e os cravos
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Leve ao fogo mexendo sempre até dissolver o açúcar
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Coloque as maçãs para cozinhar na calda de açúcar até ficarem macias, porem firmes
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Retire as maçãs da calda e deixe escorrer sobre uma grade
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Para o recheio: pique as tampas das maçãs reservadas e misture com o restante dos ingredientes
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Leve ao fogo mexendo de vez em quando, amassando as bananas com uma colher de pau
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Cozinhe até engrossar e começar a soltar do fundo da panela
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Recheie as maçãs e arrume em volta do tender
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Dá para 6 a 8 pessoas.