Tender com maçãs recheadas de frutas secas

Tender assado acompanhado de maçãs recheadas com frutas secas, ideal para um almoço especial.Esta receita de Tender com maçãs recheadas de frutas secas é perfeita para ocasiões festivas, trazendo uma combinação deliciosa de sabores doces e salgados. O tender é temperado com canela, cravo, suco de limão, vinho branco seco e mel, resultando em uma carne suculenta e aromática. As maçãs recheadas com uma mistura de frutas secas, mel, casca de limão e gengibre, completam o prato com um toque sofisticado e natalino. Este prato é ideal para ser servido em jantares especiais ou em celebrações, onde o ambiente festivo e acolhedor se destaca.

1
1 tender pequeno sem osso
2
1 colher (sopa) de canela
3
1 colher (chá) de cravo em pó
4
1/4 de xícara de suco de limão
5
3 xícaras de vinho branco seco
6
1/2 xícara de mel
7
Para as maçãs
8
1/4 de xícara de açúcar mascavo
9
3 colheres (sopa) de mel
10
2 colheres (sopa) de casca de limão ralada
11
1 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
12
1 xícara de frutas secas picadas (tâmara seca, abacaxi cristalizado e cereja ao marasquino)
13
4 maçãs
14
1 xícara de suco de maçã
15
1/2 xícara de creme de leite fresco

1
1 tender pequeno sem osso
2
1 colher (sopa) de canela
3
1 colher (chá) de cravo em pó
4
1/4 de xícara de suco de limão
5
3 xícaras de vinho branco seco
6
1/2 xícara de mel
7
Para as maçãs
8
1/4 de xícara de açúcar mascavo
9
3 colheres (sopa) de mel
10
2 colheres (sopa) de casca de limão ralada
11
1 1/2 colher (chá) de gengibre ralado
12
1 xícara de frutas secas picadas (tâmara seca, abacaxi cristalizado e cereja ao marasquino)
13
4 maçãs
14
1 xícara de suco de maçã
15
1/2 xícara de creme de leite fresco

1
Com um garfo, fure o tender e coloque-o numa assadeira
2
Misture os demais ingredientes e banhe o tender com esse molho
3
Leve ao forno moderado (180 oC), preaquecido, banhando às vezes com o molho da assadeira, por 45 minutos ou até que esteja dourado
4
Prepare as maçãs
5
Misture todos os ingredientes, menos as maçãs, o suco de maçã e o creme de leite
6
Reserve por 30 minutos
7
Retire o miolo das maçãs e arrume-as em uma fôrma refratária
8
Recheie-as com a mistura de frutas reservada
9
Junte o suco ao creme de leite e despeje na fôrma
10
Leve ao forno quente (200 oC) por 30 minutos ou até que as maçãs fiquem macias
11
Transfira o tender para uma travessa, disponha as maçãs recheadas ao redor e regue com o molho restante.

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