3 xícaras de uvas do tipo itália sem pele e sem sementes
1 xícara de licor de cereja (cherry brandy)
1 xícara de geléia de damasco (300 g)
2 litros de sorvete de creme
Acessório
Fôrma de bolo inglês de 7 x 11 x 8 cm
3 xícaras de uvas do tipo itália sem pele e sem sementes
1 xícara de licor de cereja (cherry brandy)
1 xícara de geléia de damasco (300 g)
2 litros de sorvete de creme
Acessório
Fôrma de bolo inglês de 7 x 11 x 8 cm
Coloque um prato de servir em que caiba a fôrma na geladeira
Numa tigela, amasse o sorvete com uma colher até ficar macio
Ponha na fôrma, cubra com filme plástico e deixe no freezer por 5 horas
Descasque as uvas e corte-as ao meio
Coloque numa tigela, regue com metade do licor, cubra
com filme plástico e deixe na geladeira por 1 hora
Com uma colher, forme uma cavidade central em toda a extensão do sorvete, deixando uma borda de 2 centímetros
Escorra as uvas e recheie com elas a cavidade
Cubra com o sorvete retirado e deixe no freezer por 3 horas
Passe uma faca nas laterais da fôrma e vire-a sobre o prato gelado
Envolva-a com uma toalha umedecida em água quente e agite-a para que o sorvete deslize
Volte ao freezer por mais 30 minutos
Numa panela pequena, dissolva a geléia em fogo médio, mexendo sempre
Acrescente o licor restante e retire do fogo
Sirva o sorvete com o molho morno.
