4 dentes de alho
1 cebola cortada em pedaços
1 pão francês cortado em pedaços
600 g de peito de frango desossado
250 g de toucinho fresco
150 g de fígado de galinha picado
1 colher (de sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de cogumelos
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 xícara de creme de leite
4 dentes de alho
1 cebola cortada em pedaços
1 pão francês cortado em pedaços
600 g de peito de frango desossado
250 g de toucinho fresco
150 g de fígado de galinha picado
1 colher (de sopa) de manteiga
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de cogumelos
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 xícara de creme de leite
Passe pela máquina de moer ou pelo multiprocessador o alho, a cebola cortada, o pão cortado em pedaços, o frango e o toucinho. Reserve
Frite o fígado de galinha na manteiga aquecida
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte os cogumelos em fatias e regue com o suco de limão
Junte com a mistura de frango e com o fígado frito a salsinha e o creme de leite
Misture bem
Coloque numa fôrma refratária retângular de 25 x 12 cm e leve para assar em forno preaquecido em temperatura quente (200º) por aproximadamente 1 hora ou até que, enfiando uma faca, esta saia limpa
Dá 20 porções.
