1 frango cortado em pedaços
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
2 cebolas grandes cortadas em quatro
1/3 de xícara de farinha de trigo
2 dentes de alho picados
3 tomates descascados, sem sementes, e cortados em quatro
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
2 maçãs, sem sementes, descascadas, cortadas em rodelas
1 colher (de chá) de salsinha picada
1/4 de colher (de chá) de tomilho
1 folha de louro
1 xícara e meia de caldo de galinha
1 frango cortado em pedaços
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/4 de xícara de manteiga ou margarina
2 cebolas grandes cortadas em quatro
1/3 de xícara de farinha de trigo
2 dentes de alho picados
3 tomates descascados, sem sementes, e cortados em quatro
1 pimentão vermelho picado
1 pimentão verde picado
2 maçãs, sem sementes, descascadas, cortadas em rodelas
1 colher (de chá) de salsinha picada
1/4 de colher (de chá) de tomilho
1 folha de louro
1 xícara e meia de caldo de galinha
Salpique os pedaços de frango com sal e pimenta
Derreta a manteiga ou margarina numa panela grande, doure os pedaços de frango
Adicione as cebolas e frite por 2 minutos
Adicione a farinha e mexa bem
Acrescente o alho, os tomates, os pimentões, as maçãs, a salsinha, o tomilho e o louro
Junte o caldo, sal e pimenta a gosto
Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até que o frango esteja cozido
Se necessário, acrescente mais caldo
Dá 4 porções.
