Terrine de frutas

Terrine de frutas: uma camada de gelatina suculenta com uma variedade de frutas frescas.A deliciosa terrine de frutas é um prato perfeito para os amantes da culinária. Com a combinação perfeita de passas brancas e pretas, uva tipo rubi, morangos, figos e hortelã fresca, este prato é um verdadeiro delício. A gelatina de frutas e o molho criam uma textura suave e aveludada que lembra as melhores lembranças do inverno. Prepare esta receita para seus convidados e seja o rei da mesa com sua habilidade culinária. Para servir, desenforme a terrine e sirva com o molho frio e decore com frutas.

1
Corte as uvas ao meio e retire as sementes
2
Corte os morangos ao meio
3
Corte os figos em quatro e reserve as frutas separadamente
4
Faça a gelatina: ponha 2 colheres (sopa) de água em uma panela e junte o açúcar
5
Mexa até dissolver e leve ao fogo por 5 minutos
6
Enquanto isso, dissolva a gelatina na água restante
7
Derreta em banho-maria e despeje na calda
8
Retire do fogo e mexa vigorosamente
9
Acrescente metade do suco de limão e o vinho
10
Leve à geladeira até o ponto de clara de neve
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Faça uma camada de gelatina em uma fôrma de bolo inglês e ponha na geladeira até começar a endurecer
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Seque bem as frutas e disponha-as sobre a gelatina
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Faça mais uma camada de gelatina e devolva a fôrma à geladeira
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Repita a operação até completar a fôrma
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Bata ligeiramente a fôrma sobre a mesa para retirar possíveis bolhas de ar e para que a gelatina envolva todas as frutas
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Cubra a fôrma com filme plástico e leve à geladeira por 5 horas
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Faça o molho: dissolva o amido no suco de laranja e junte o açúcar, a hortelã e o suco de limão restante
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Cozinhe em fogo baixo até formar um creme liso
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Desenforme a terrine, sirva com o molho frio e decore com frutas.