Timbale de cebola com curry (caril)

Timbale de cebola com curry em molho cremoso, recheado de toucinho defumado.A timbale de cebola com curry é um prato delicioso e fácil de preparar. A combinação perfeita de ingredientes frescos e sabores intensos cria uma experiência culinária única. A cebola picada e a manteiga derretida criam um fundo suave para os ovos, caldo e creme de leite, enquanto o caril e a salsa adicionam um toque de profundidade e sabor. O resultado é um prato quente e saboroso que combina perfeitamente com uma refeição noturna ou um jantar com amigos.

1
Preaqueça o forno em temperatura moderada (170º)
2
Unte 8 forminhas com capacidade para 1/2 xícara cada
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Numa frigideira derreta a manteiga em fogo médio
4
Junte a cebola e frite até dourar
5
Retire do fogo
6
Numa tigela média, bata os ovos
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Junte o caldo, o creme de leite, a salsa, o sal e a cebola
8
Misture bem e espalhe uniformemente entre as forminhas preparadas
9
Cubra cada uma com papel-manteiga ou de alumínio e leve ao forno em banho-maria numa assadeira com água (fervente) que atinja a metades das forminhas
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Asse por 25 a 30 minutos ou até que esteja firme
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Retire da água e deixe esfriar por 5 minutos
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Tire o papel e desenforme sobre pratos quentes individuais, ou sobre uma travessa também aquecida
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Coloque um pouco de molho por cima e salpique com o toucinho
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Sirva imediatamente, acompanhado com o restante do molho de caril
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Molho:
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Numa panela pequena derreta a manteiga em fogo médio
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Junte a cebola e frite por alguns minutos
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Reduza a chama, junte o caril
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Continue cozinhando e mexendo sem parar por mais 10 minutos
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Adicione o creme de leite
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Aumente o fogo e deixe levantar fervura
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Reduza imediatamente a chama e cozinhe até que o molho engrosse (por uns 12 minutos)
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Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto
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Dá 8 porções.

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