
2 xícaras de quirera cozida
2/3 de xícara de queijo tipo parmesão ralado
2 ovos ligeiramente batidos
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de pimentão verde picado
1 colher (de sopa) de pimentão vermelho picado
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1 xícara de leite quente
2 xícaras de quirera cozida
2/3 de xícara de queijo tipo parmesão ralado
2 ovos ligeiramente batidos
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (de sopa) de pimentão verde picado
1 colher (de sopa) de pimentão vermelho picado
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
1 xícara de leite quente
Misture muito bem todos os ingredientes
Coloque em forminhas refratárias individuais untadas
Asse em banho-maria em forno moderado preaquecido (180°C) por 30 minutos
Desenforme e sirva com molho de tomate, como acompanhamento de aves ou carnes
Dá para 4 a 6 pessoas.