
4 bulbos de erva-doce
Molho:
2 a 6 dentes de alho
2 gemas
sal e pimenta a gosto
1 xícara de azeite
2 colheres (de sopa) de suco de limão
4 bulbos de erva-doce
Molho:
2 a 6 dentes de alho
2 gemas
sal e pimenta a gosto
1 xícara de azeite
2 colheres (de sopa) de suco de limão
Esprema os dentes de alho e misture com as gemas e o sal
Acrescente o azeite gota por gota, mexendo sempre
Tão logo o molho comece a engrossar, acrescente o azeite mais rapidamente
Depois de pronto tempere o molho com suco de limão e pimenta
Coloque as tiras de erva-doce num prato, em forma de círculo
No meio coloque um potinho com o molho
Sirva como entrada.