
Molho
1 1/2 xícara de água quente
1/3 de xícara de açúcar
5 colheres (chá) de café solúvel
4 xícara de licor de café
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Creme
250 g de queijo mascarpone
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco
20 biscoitos champanhe com açúcar fino
Cacau em pó (para peneirar)
Molho
1 1/2 xícara de água quente
1/3 de xícara de açúcar
5 colheres (chá) de café solúvel
4 xícara de licor de café
2 colheres (chá) de essência de baunilha
Creme
250 g de queijo mascarpone
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite fresco
20 biscoitos champanhe com açúcar fino
Cacau em pó (para peneirar)
Molho
Numa tigela média, misture todos os ingredientes e reserve
Creme
Numa tigela, misture o mascarpone com duas colheres (sopa) do açúcar e reserve
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar restante até obter picos firmes
Acrescente o mascarpone reservado e misture delicadamente com uma espátula
Leve para gelar por uma hora
Montagem
Em pratos individuais, coloque dois biscoitos champanhe e por cima, colheradas do creme de mascarpone
Peneire com o cacau e sirva o molho de café à parte
Regue na hora de comer.