2 caixas de biscoito champanhe com açúcar fino (360 g)
2 xícaras de água quente
1/4 de xícara de açúcar
5 colheres (chá) de café solúvel
1/4 de xícara de licor de café ou de conhaque
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 pote de queijo mascarpone (250 g)
3 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
2 caixas de biscoito champanhe com açúcar fino (360 g)
2 xícaras de água quente
1/4 de xícara de açúcar
5 colheres (chá) de café solúvel
1/4 de xícara de licor de café ou de conhaque
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 pote de queijo mascarpone (250 g)
3 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras de creme de leite fresco gelado
2 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
Forre o fundo de um refratário de 22 cm x 35 cm com a metade dos biscoitos e reserve
Em uma tigela média, misture a água, o açúcar, o café solúvel, o licor e a baunilha
Regue os biscoitos com a metade dessa calda e reserve
Em uma tigela pequena, misture o mascarpone com 2 colheres (sopa) do açúcar e reserve
Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes
Acrescente o mascarpone reservado e mexa de leve com uma espátula
Espalhe a metade desse creme sobre os biscoitos no refratário
Umedeça os biscoitos restantes na calda de café reservada e arrume-os em uma só camada sobre o creme de mascarpone
Cubra com o creme restante e leve à geladeira por 2 horas
Misture o resto do açúcar com o cacau e polvilhe o tiramisù
Sirva a seguir.
