300 g de queijo de soja (tofu) fresco
1/4 de xícara de maisena (30 g)
Óleo (para untar)
Para o molho
1/4 de xícara de cebola picada (40 g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tomates médios (240 g), sem pele e sem sementes, picados
150 g de camarão pequeno sem casca
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de cebolinha verde picada (20 g)
1/4 de colher (chá) de molho de pimenta
Cebolinha verde (para decorar)
300 g de queijo de soja (tofu) fresco
1/4 de xícara de maisena (30 g)
Óleo (para untar)
Para o molho
1/4 de xícara de cebola picada (40 g)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 tomates médios (240 g), sem pele e sem sementes, picados
150 g de camarão pequeno sem casca
1 colher (sopa) de suco de limão
1/2 colher (chá) de sal
1/4 de xícara de cebolinha verde picada (20 g)
1/4 de colher (chá) de molho de pimenta
Cebolinha verde (para decorar)
Corte o tofu em duas fatias na horizontal e cada fatia ao meio para obter quatro retângulos
Envolva os retângulos com um pano e deixe secar bem (cerca de 15 minutos)
Peneire a maisena sobre os dois lados de cada retângulo e reserve
Unte uma frigideira grande com óleo e aqueça em fogo alto
Disponha o tofu, reduza o fogo para baixo e frite até dourar de ambos os lados (cerca de 2 minutos de cada lado)
Retire com uma espátula e reserve numa travessa
Prepare o molho: numa panela média, em fogo médio, refogue a cebola no azeite, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar macia (aproximadamente 1 minuto)
Junte o tomate, o camarão, o suco de limão e o sal e cozinhe, mexendo às vezes, até o camarão ficar rosado (cerca de 5 minutos)
Retire do fogo e junte a cebolinha e o molho de pimenta. Reserve
Distribua os retângulos de tofu em quatro pratos e cubra com um pouco do molho reservado
Ao redor, disponha o molho restante
Decore com cebolinha verde e sirva a seguir
285 calorias em cada porção
