1/2 xícara (chá) de tofu (queijo de soja, à venda nos supermercados)
1/2 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cenoura pequena ralada
1/2 colher (chá) de manjericão
1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca aproximadamente
1 ovo pequeno
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de água
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de tofu (queijo de soja, à venda nos supermercados)
1/2 cebola ralada
1 dente de alho amassado
1 colher (sopa) de azeite
1/2 cenoura pequena ralada
1/2 colher (chá) de manjericão
1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca aproximadamente
1 ovo pequeno
1 colher (sopa) de molho de soja
1 colher (sopa) de água
Sal a gosto
Em uma frigideira antiaderente, refogue o alho e a cebola no azeite aquecido
Junte a cenoura e cozinhe-a até ficar macia
Retire do fogo e acrescente o manjericão, a farinha de rosca e o ovo batido
Tempere com o sal e misture até ficar uma massa homogênea
Se necessário, adicione mais farinha de rosca
Modele com as mãos os hambúrgueres e disponha-os em uma assadeira untada
Pincele-os com molho de soja diluído em água e leve-os para assar por 20 minutos em forno médio preaquecido.
