8 tomates médios
Sal a gosto
4 fatias de pão de fôrma sem casca
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de nozes
200 g de mussarela em cubinhos
2 ovos cozidos e picados
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 pitada de orégano
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite (para untar)
8 tomates médios
Sal a gosto
4 fatias de pão de fôrma sem casca
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de nozes
200 g de mussarela em cubinhos
2 ovos cozidos e picados
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manjericão picado
1 pitada de orégano
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite (para untar)
Corte os tomates ao meio (no sentido do comprimento)
Retire as sementes e tempere com sal
Prepare o recheio: umedeça o pão no leite e passe no liquidificador com as nozes
Coloque numa tigela e junte o restante dos ingredientes
Misture bem e tempere com sal e pimenta
Distribua o recheio nas metades de tomate
Coloque num refratário untado com azeite e leve ao forno bem quente (250ºC), preaquecido, por 20 minutos, até o tomate ficar macio
Dá 8 porções.
