1/2 kg de tomates para salada cortados em rodelas de 1 cm
1/4 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
1/4 de xícara de leite
1/2 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de farinha de rosca
óleo para fritar
queijo parmesão ralado (opcional)
1/2 kg de tomates para salada cortados em rodelas de 1 cm
1/4 colher (de chá) de orégano
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 ovo batido
1/4 de xícara de leite
1/2 xícara de farinha de trigo
3/4 de xícara de farinha de rosca
óleo para fritar
queijo parmesão ralado (opcional)
Salpique os tomates com o orégano, o sal e a pimenta
Numa tigela à parte bata os ovos com o leite
Coloque a farinha de trigo e a farinha de rosca em pratos separados
Coloque o óleo numa frigideira, até uma altura de 1,5 cm, e deixe aquecer
Passe cada rodela de tomate na farinha de trigo, em seguida na mistura de ovos e depois na farinha de rosca
Frite no óleo quente durante 1 minuto de cada lado ou até dourar ligeiramente
Escorra em papel absorvente e salpique com o queijo parmesão ralado, se desejar, Sirva quente
Dá 4 a 6 porções.
