Torta de cebola

Torta de cebola macia e saborosa, recheada com queijo ralado e vinho branco.A Torta de Cebola é um prato perfeito para os dias frios. Com uma base de farofa de trigo e um recheio cremoso de cebola, vinho branco e queijo, essa torta é uma verdadeira delicia. O sabor da cebola e o queijo tipo suíço são complementados pela salsinha picado, dando um toque especial ao prato. A receita leva apenas 30 minutos para estar pronta e pode ser usada para uma refeição rápida ou um jantar especial.

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Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
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Prepare a massa: numa tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal e o açúcar com a ponta dos dedos, até obter uma farofa
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Faça uma depressão no centro e adicione a água e as gemas
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Misture com um garfo, fazendo movimentos circulares
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Coloque numa superfície lisa polvilhada com farinha de trigo e amasse ligeiramente, até obter uma massa homogênea
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Com um rolo, abra a massa até ficar bem fina
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Forre uma fôrma de fundo removível de 29 cm diâmetro com a massa
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Cubra-a com papel-manteiga e encha com grãos crus
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Leve ao forno preaquecido até a massa ficar firme (cerca de 15 minutos)
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Retire deixando o forno ligado
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Prepare o recheio: numa frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia (cerca de 10 minutos)
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Adicione o vinho e a salsinha
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Reduza o fogo e cozinhe até o líquido evaporar (cerca de 10 minutos)
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Cubra a massa pré-assada com metade do queijo e, por cima, espalhe metade do recheio
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Cubra com o queijo e o recheio restantes
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Leve ao forno preaquecido até derreter o queijo (cerca de 10 minutos ) e sirva
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198 calorias por fatia