4 tomates grandes
2 colheres (de sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
orégão a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
100 g de carne moída
1 cebola ralada no ralo fino
2 a 3 colheres (de sopa) de farinha de rosca
2 a 3 colheres (de sopa) de leite
1 ovo
1 a 2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
1 colher (de sopa) de molho de soja
4 fatias grossas de mozarela
4 tomates grandes
2 colheres (de sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
orégão a gosto
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
100 g de carne moída
1 cebola ralada no ralo fino
2 a 3 colheres (de sopa) de farinha de rosca
2 a 3 colheres (de sopa) de leite
1 ovo
1 a 2 colheres (de sopa) de extrato de tomate
1 colher (de sopa) de molho de soja
4 fatias grossas de mozarela
Retire uma tampinha dos tomates, do lado do cabinho
Com auxílio de uma colher (de chá), retire a polpa dos tomates
Pique bem esta polpa
Coloque o óleo numa fôrma refratária untada
Cubra com a polpa dos tomates
Salpique com sal, pimenta-do-reino e orégão
Derreta um pouco de manteiga ou margarina numa frigideira
Junte a carne moída e mexa até que doure bem
Tempere a gosto com sal e pimenta e mais um pouco de orégão
Junte a cebola e a farinha de rosca
Mexa até que a farinha de rosca doure
Misture o ovo com o leite e acrescente à carne
Adicione o extrato de tomate e o molho de soja
Mexa por mais 1 minuto
Recheie os tomates com esta mistura
Coloque na fôrma refratária preparada
Cubra cada tomate com uma fatia de mozarela e leve ao forno quente (220°) preaquecido, por 20 minutos
Os tomates podem ser preparados de véspera, sem o queijo.
