Torresmo com cuscuz e couve

Prato brasileiro com torresmo crocante, cuscuz e couve, ideal para uma refeição robusta e nutritiva.Este torresmo com cuscuz e couve é um prato simples e delicioso feito com toucinho fresco. O toque de couve mineira dá um sabor especial ao prato. É perfeito para um almoço ou jantar rápido e fácil.

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Torresmo
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Numa panela grande, coloque todos os ingredientes do torresmo
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Leve ao fogo alto até a água evaporar
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Depois frite na gordura que se
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formou, mexendo de vez em quando até o toucinho ficar bem dourado
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Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente
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Cuscuz
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Umedeça o fubá com a água temperada com sal e coloque numa panela de cozimento no vapor
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Leve ao fogo a panela tampada e, depois que a água ferver, cozinhe por 40 minutos
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Aqueça bem o óleo
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e frite o alho até dourar
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Acrescente o fubá cozido e refogue por
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2 minutos
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Retire do fogo e junte o torresmo
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Couve mineira
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Coloque o óleo numa frigideira e leve ao fogo alto
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Quando ficar bem quente, acrescente o alho e frite até dourar
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Junte a couve e mexa até murchar
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Tempere com sal e sirva ainda quente com o torresmo e o cuscuz..

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