Para a massa
1/2 xícara de avelã
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
1 pitada de sal
8 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Para o recheio
8 colheres (sopa) de manteiga sem sal gelada
50 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
1/2 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 ovos grandes em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
Para a cobertura
100 g de chocolate meio-amargo picado
Para a massa
1/2 xícara de avelã
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
1 pitada de sal
8 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Para o recheio
8 colheres (sopa) de manteiga sem sal gelada
50 g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
1/2 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
2 ovos grandes em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
Para a cobertura
100 g de chocolate meio-amargo picado
Preaqueça o forno a 180ºC (moderado)
Coloque o avelã, a farinha e o sal no processador
Processe por 1 minuto até as avelãs ficarem bem moídas
Numa tigela média, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até ficar um creme leve e fofo
Junte a mistura de farinha e avelã, e mexa até ficar granulosa
Com a ponta dos dedos, aperte levemente a massa numa fôrma de abrir de 23 cm de diâmetro
Leve ao forno por 20 minutos ou até secar
Retire do forno e deixe esfriar
Prepare o recheio: numa panela pequena, coloque a manteiga e o chocolate, e deixe derreter em fogo baixo
Retire do fogo, acrescente a baunilha e deixe esfriar por 10 minutos ou até amornar
Numa tigela média, misture a farinha e o sal. Reserve
Bata os ovos com o açúcar até engrossar e ficar com cor clara
Junte a mistura de chocolate, acrescente a farinha e misture bem
Espalhe o recheio sobre a massa
Leve ao forno baixo (120ºC) até crescer um pouco e rachar a superfície da torta
Deixe esfriar na fôrma e só então retire o aro. Reserve
Faça a cobertura quando a torta estiver fria
Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe sobre a torta com uma espátula
Deixe em temperatura ambiente até a glace ficar firme
Dá 12 porções
403 calorias cada porção.
