500 g de peixe
500 g de camarão fresco, limpo
500 g de sururu (mexilhão, marisco)
500 g de carne de siri
250 g de ostras aferventadas, sem conchas (opcional)
500 g de bacalhau aferventado, sem sal
2 xícaras de leite de coco
1 xícara de coco ralado
1/8 de colher (de chá) de cravo moído
1/8 de colher (de chá) de canela
2 colheres (de sopa) de vinagre
1 lata de palmito
1/3 de xícara de azeitonas cortadas
4 ovos mexidos
6 ovos batidos
500 g de peixe
500 g de camarão fresco, limpo
500 g de sururu (mexilhão, marisco)
500 g de carne de siri
250 g de ostras aferventadas, sem conchas (opcional)
500 g de bacalhau aferventado, sem sal
2 xícaras de leite de coco
1 xícara de coco ralado
1/8 de colher (de chá) de cravo moído
1/8 de colher (de chá) de canela
2 colheres (de sopa) de vinagre
1 lata de palmito
1/3 de xícara de azeitonas cortadas
4 ovos mexidos
6 ovos batidos
Prepare uma moqueca com o peixe, o bacalhau e os mariscos
Retire do fogo, desfie o bacalhau e deixe o peixe sem espinhas
Volte ao fogo e acrescente o leite de coco, o coco ralado, a canela, o cravo moído, o vinagre, o palmito cortado em pedacinhos e as azeitonas
Cozinhe até o caldo secar quase todo
Misture sempre para ficar uma massa uniforme
Retire do fogo
Acrescente os ovos mexidos
Coloque num prato refratário, despejando por cima 6 ovos bem batidos, assim: bata as claras em neve e junte as gemas
Leve ao forno preaquecido
Depois de retirar do forno, quando o ovo estiver meio cozido, decore o prato com fatias de cebola e tomates
Retire do fogo quando os ovos estiverem dourados e cozidos.
