Torta Capixaba

Torta capixaba com bacalhau ensopado e palmito.A deliciosa Torta Capixaba! Uma história de gostos e sabores que se tornam um prato único. Com o bacalhau ensopado em um caldo aromático de cebola e alho, adiciona-se palmito, coentro e um toque de colorau. Após uma mistura cuidadosa, acrescenta-se as claras batidas em neve, moldando a superfície com uma assinatura de florzinhas de rodelas de cebolas e azeitonas. O resultado é um prato que celebra o frescor do mar e a hospitalidade do sul do Brasil. Aprenda a fazer essa deliciosa torta capixaba para surpreender seus amigos e familiares com um prato autêntico da culinária brasileira.

1
1 kg de bacalhau
2
6 claras de ovos batidas em neve, azeitona, cebola, alho, palmito, coentro, colorau e azeite a gosto.

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1 kg de bacalhau
2
6 claras de ovos batidas em neve, azeitona, cebola, alho, palmito, coentro, colorau e azeite a gosto.

1
Prepare o bacalhau ensopado com cebola e alho
2
Quando a água estiver quase secando e o bacalhau estiver bem molhadinho e cozido, acrescente o palmito cortado em cubos, o coentro e um pouco de colorau
3
Misture tudo
4
Unte uma travessa com azeite, deposite tudo na travessa e cubra com as claras batidas em neve
5
Com as mãos, molde a parte de cima da torta com florzinhas de rodelas de cebolas e azeitonas no meio
6
Leve ao forno até dourar.