1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (de chá) de café bem forte
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3/4 de xícara de café forte
1 xícara de creme de leite
3 ovos
1 colher (de chá) de baunilha
1 massa de torta (já assada, de 20 cm)
coco ralado
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (de chá) de café bem forte
1 xícara de açúcar
1 pitada de sal
3/4 de xícara de café forte
1 xícara de creme de leite
3 ovos
1 colher (de chá) de baunilha
1 massa de torta (já assada, de 20 cm)
coco ralado
Amoleça a gelatina em 1/4 de xícara de café frio
Em separado, misture 1/2 xícara de açúcar, o sal e o café restante, assim como 1/2 xícara do creme de leite
Mexa sobre fogo lento até que chegue quase ao ponto de fervura
Bata as gemas e adicione lentamente à mistura quente
Leve outra vez ao fogo e aqueça até chegar ao ponto de fervura
Adicione a gelatina amolecida
Leve à geladeira até que fique parcialmente firme
Bata o creme de leite restante e junte à mistura de café
Bata as claras em neve
Junte o açúcar aos poucos, batendo bem
Acrescente cuidadosamente à mistura anterior
Coloque na massa de torta assada e conserve na geladeira até ficar firme
Enfeite com coco ralado.
