1 Receita de massa básica de biscoitos
8 gemas ligeiramente batidas
1 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de água
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de casca de limão ralada
8 claras
1 xícara de açúcar
80 g de chocolate meio amargo
4 colheres (de chá) de manteiga ou margarina
1 Receita de massa básica de biscoitos
8 gemas ligeiramente batidas
1 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
1/2 xícara de água
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de casca de limão ralada
8 claras
1 xícara de açúcar
80 g de chocolate meio amargo
4 colheres (de chá) de manteiga ou margarina
Prepare a massa e deixe-a pronta na fôrma
Faça o recheio
Numa panela misture as gemas, 1 xícara de açúcar, a gelatina, a água, a casca e o suco de limão
Cozinhe sobre fogo médio mexendo sempre, somente até que levante fervura
À parte, derreta o chocolate com a manteiga
Coloque a panela sobre uma vasilha com gelo e água ou leve à geladeira e deixe começar a engrossar, mexendo de vez em quando
Bata as claras em neve, acrescente a xícara de açúcar, 1 colher (de sopa) de cada vez, batendo até obter o ponto de suspiro firme
Junte à mistura de limão
Coloque uma camada de mistura na fôrma preparada com a massa
Respingue com uma parte do chocolate derretido
Continue as camadas de creme e chocolate, deixando um pouco do chocolate para respingar na última camada
Dá para 8 pessoas.
