Torta chiffon de manga

Deliciosa torta gelada de manga com base crocante, perfeita para dias quentes e ocasiões especiais.A torta chiffon de manga é um prato delicioso e fresco, perfeito para os dias quentes. A combinação de biscoito crocante e recheio levemente picado e doce cria uma harmonia de sabores que você não pode resistir. A massa básica de biscoito é feita com ingredientes simples e fáceis de encontrar, como pacotes de biscoitos e manteiga derretida. Já o recheio é um verdadeiro show, com a manga bem picada, suco de limão e claras batidas em neve. O resultado é uma torta leve e fresca, com apenas 310 calorias por porção. É perfeito para servir em qualquer ocasião, seja como sobremesa ou como um snack saudável.

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PREPARE A MASSA BÁSICA DE BISCOITO: Preaqueça o forno a 180°C (médio)
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Bata os biscoitos no liquidificador
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Junte a manteiga e misture bem
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Pressione a massa no fundo e nos lados de uma fôrma de aro removível de 22 cm de diâmetro
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Leve ao forno preaquecido por 10 minutos
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Deixe esfriar antes de rechear
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PREPARE O RECHEIO: numa panela média, leve ao fogo baixo 2/3 de xícara de açúcar, a gelatina e a manga, mexendo sempre, até ferver
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Retire do fogo e bata no liquidificador
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Despeje numa tigela e coloque sobre uma bacia com água e gelo, mexendo de vez em quando, até começar a engrossar
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Junte o suco de limão e reserve
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Bata as claras em neve até obter picos moles
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Acrescente o açúcar restante, 1 colher (sopa) de cada vez, batendo até obter picos firmes
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Acrescente à mistura de manga, mexendo delicadamente
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Coloque sobre a massa de biscoito e leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme
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Na hora de servir, retire o aro da fôrma
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310 calorias em cada porção