Torta brownie

Torta brownie

Massa de chocolate branco com café, nozes e calda quente, perfeita para sobremesas indulgentes.A torta brownie é um prato delicioso e saboroso que combina a doçura do chocolate branco com a textura crua das nozes. A massa é preparada com o uso de café solúvel, açúcar mascavo, manteiga, ovos, licor de café ou chocolate, farinha de trigo, fermento em pó e sal, para criar um sabor intenso e rico. A calda, feita com açúcar, água, licor de laranja e creme de leite, adiciona um toque de doçura e criatividade ao prato. É possível preparar a torta com antecedência e servir fatias finas com a calda quente por cima do sorvete, uma combinação perfeita para satisfazer qualquer apetite.

1
Para a massa
2
3 colheres (sopa) de café solúvel
3
1 colher (sopa) de água
4
2 xícaras de açúcar mascavo (bem apertado na xícara)
5
3/4 de xícara de manteiga
6
2 ovos
7
2 colheres (sopa) de licor de café ou chocolate
8
2 xícaras de farinha de trigo
9
2 colheres (chá) de fermento em pó
10
1/2 colher (chá) de sal
11
150 g de chocolate branco cortado em pedacinhos
12
3/4 de xícara de nozes picadas grosseiramente
13
Para a calda
14
1 xícara de açúcar
15
1/4 de xícara de água
16
1/4 de xícara de licor de laranja
17
1 xícara de creme de leite
18
Para acompanhar
19
Sorvete de creme

Ingredientes

1
Para a massa
2
3 colheres (sopa) de café solúvel
3
1 colher (sopa) de água
4
2 xícaras de açúcar mascavo (bem apertado na xícara)
5
3/4 de xícara de manteiga
6
2 ovos
7
2 colheres (sopa) de licor de café ou chocolate
8
2 xícaras de farinha de trigo
9
2 colheres (chá) de fermento em pó
10
1/2 colher (chá) de sal
11
150 g de chocolate branco cortado em pedacinhos
12
3/4 de xícara de nozes picadas grosseiramente
13
Para a calda
14
1 xícara de açúcar
15
1/4 de xícara de água
16
1/4 de xícara de licor de laranja
17
1 xícara de creme de leite
18
Para acompanhar
19
Sorvete de creme

Modo de Preparo

1
Pincele, com manteiga, uma fôrma de 25 cm de diâmetro
2
Forre com papel impermeável e depois unte bem
3
Numa panela média, coloque o café solúvel com a água e leve ao fogo médio
4
Quando dissolver, acrescente o açúcar e a manteiga
5
Mexa até derreter
6
Retire da panela e deixe esfriar, mexendo de vez em quando
7
Junte os ovos e o licor e bata bem com uma colher de pau
8
Aos poucos, adicione a farinha peneirada junto com o fermento e o sal
9
Depois, acrescente o chocolate e as nozes e misture delicadamente
10
Coloque a massa na fôrma preparada e leve ao forno moderado (180ºC)
11
Asse por 50 minutos até que, enfiando um palito, ele saia limpo
12
Deixe esfriar na fôrma, desenforme e retire o papel
13
Até este ponto você pode preparar com um dia de antecedência
14
Prepare a calda, numa panela, misture o açúcar com a água
15
Leve ao fogo até caramelar
16
Retire do fogo e junte o licor e o creme de leite
17
Misture bem
18
Sirva fatias finas da torta com a calda quente por cima do sorvete
19
Dá 15 porções
20
350 cal
21
por porção
22
Obs.: Para 30 pessoas prepare duas receitas.

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