Torta de abacaxi (Torta chiffon de abacaxi)

Sobremesa gelada feita com abacaxi, gemas, suco de limão, creme e açúcar, que depois é servida com creme chantilly.A torta chiffon de abacaxi é um prato delicioso e ligeiramente tropical. O abacaxi fresco passado pelo liquidificador adiciona um toque de doçura e frescor à mistura, enquanto a gelatina em pó sem sabor ajuda a manter o bolo firme e suave. A combinação dos ingredientes é perfeita para um dessert refrescante e único. Imagine servir essa torta num jantar de verão ou num brunch com amigos. O ambiente é informal, com a luz do sol entrando pela janela e as conversas animadas.

1
Amoleça a gelatina na água fria
2
Leve ao banho-maria as gemas ligeiramente batidas, o suco de limão, 1/2 xícara de açúcar e o abacaxi amassado
3
Cozinhe mexendo até que a mistura engrosse
4
Junte a gelatina amolecida, mexa bem até que dissolva
5
Deixe esfriar
6
Bata as claras em neve
7
Aos poucos junte o açúcar restante (1/4 de xícara) e bata até obter o ponto de suspiro firme
8
Acrescente à mistura de abacaxi já fria e coloque numa fôrma forrada com a massa de biscoitos
9
Leve à geladeira por algumas horas
10
Antes de servir cubra com creme chantilly.