2 colheres (sopa) de manteiga
1 gema
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio
1/3 de xícara (chá) de avelã moída
1 xícara (chá) de açúcar mascavo granulado
1 colher (sopa) de manteiga
2 ovos
1 gema
1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/4 de colher (chá) de canela em pó
1/4 de colher (chá) de cravo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de manteiga
1 gema
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento químico em pó
3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio
1/3 de xícara (chá) de avelã moída
1 xícara (chá) de açúcar mascavo granulado
1 colher (sopa) de manteiga
2 ovos
1 gema
1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1/4 de colher (chá) de canela em pó
1/4 de colher (chá) de cravo
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1
Misture a manteiga, a gema, o açúcar, a farinha e o fermento
Acrescente a água e trabalhe a massa até ficar homogênea
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
2
Aqueça o forno em temperatura média
Abra a massa, forre com ela uma forma e de aro removível de 20 cm de diâmetro
Cubra com papel-alumínio, encha com grãos de feijão para firmar a massa e asse durante dez minutos
Tire do forno e retire o papel-alumínio com o feijão
Recheio
1
Numa tigela misture a avelã, 1/4 do açúcar mascavo e a manteiga até formar uma pasta
Espalhe na massa
Aumente a temperatura do forno para 220ºC e asse a torta por mais dez minutos
2
Numa tigela misture os ingredientes restantes do recheio
Retire a torta do forno e recheie
Diminua a temperatura para 200ºC e asse a até o recheio ficar ligeiramente firme
Deixe esfriar e sirva.
