Torta de abobrinha e tomate

Massa crocante recheada com frango, abobrinha e tomates, perfeita para um almoço saboroso e prático.A torta de abobrinha e tomate é um prato delicioso e saboroso que relembra o Brasil colonial. Com uma massa suave e crocante, a torta é recheada com abobrinha e tomate, que cozinham em uma mistura saborosa de azeite, sálvia, alecrim e queijo. O resultado é um prato quecombina o fresco da terra com o saboroso da cozinha. Prepare-se para ser transportado para um mundo de sabores e aromas, enquanto você prepara essa deliciosa torta em casa. É um prato perfeito para um jantar de família ou um grupo de amigos. Prepare-o e compartilhe-o com seus queridos e, quase certamente, você terá um sucesso gastronômico.

1
Dissolva o fermento na água e junte o açúcar e uma pitada de sal
2
Acrescente 2 colheres (sopa) de farinha e reserve por 15 minutos
3
Adicione a manteiga amolecida e junte a farinha restante aos poucos
4
Misture até formar uma massa homogênea
5
Se necessário, ponha mais farinha
6
Cubra e deixe descansar até dobrar de volume
7
Recheio: refogue a cebola no azeite e ponha a sálvia, o alecrim e o orégano
8
Junte o peito de frango e doure
9
Retire do fogo e acrescente a abobrinha
10
Mexa, tampe e deixe descansar por 5 minutos
11
Junte o ovo, o queijo e tempere com o sal, a salsinha e a pimenta
12
Unte uma forma de fundo removível e abra a massa
13
Forre o fundo e as laterais da forma com a massa e deixe o excedente cair pelas laterais
14
Coloque uma camada de rodelas de tomate e espalhe o recheio
15
Faça mais uma camada de tomate, dobre o excedente da massa em direção ao centro da forma e regue com um fio de azeite
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Deixe descansar por 20 minutos
17
Asse em forno médio preaquecido por 30 minutos aproximadamente
18
Cubra a torta com papel-alumínio e asse até a massa ficar firme.

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