Torta de aveia com limão

Torta de aveia com limão: massa crocante e recheio úmido, ideal para acompanhar o café da manhã ou lanche.Esta deliciosa torta de aveia com limão é perfeita para acompanhar o chá ou o café da tarde. A massa é simples e rápida de fazer, e o recheio é cremoso e rico em aromas. A combinação da aveia com o limão dá um toque de frescura e ligereza ao prato.

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No processador misture todos os ingredientes da massa e processe rapidamente até a massa formar uma bola (não processe demais)
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Coloque-a sobre uma superfície polvilhada com farinha e amasse ligeiramente incorporando um pouco mais da farinha para obter uma massa uniforme
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Abra 1/3 da massa sobre o fundo de uma fôrma de abrir de 29 cm de diâmetro, untada com manteiga
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Com a massa restante, forre os lados da fôrma, deixando a massa com 2,5 cm de altura
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Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por 15 minutos ou até secar a superfície da massa
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Retire do forno (deixe o forno ligado). Reserve
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Enquanto isso, prepare o recheio: na batedeira, coloque as claras e bata até ficarem em neve
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Junte o açúcar e continue batendo até formar picos firmes
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Acrescente as gemas e bata bem
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Junte a farinha e o fermento, intercalando com a manteiga derretida
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Misture
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Adicione o leite e a casca de limão
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Misture novamente com uma espátula
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Coloque essa mistura sobre a massa pré-assada e leve ao forno, por 30 minutos ou até que fique firme e ligeiramente dourada
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Retire do forno, deixe amornar e desenforme
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Essa torta é ótima para acompanhar o chá ou o café à tarde
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Dá 10 porções
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400 calorias por porção
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Obs.: Se você não tiver processador de alimentos faça a massa do jeito tradicional, com as mãos.