2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de noz-moscada
1 pitada de cravo em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de iogurte natural
2 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
1/4 de xícara de melado
2 ovos
1 xícara de coco ralado ou castanha-do-pará ralada
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de noz-moscada
1 pitada de cravo em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de iogurte natural
2 bananas nanicas maduras cortadas em rodelas
1/4 de xícara de melado
2 ovos
1 xícara de coco ralado ou castanha-do-pará ralada
Unte bem uma assadeira de 30 x 20 cm
Numa vasilha grande misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal, a canela, a noz-moscada e o cravo
Acrescente a manteiga ou margarina aos pedacinhos e vá misturando com duas facas até obter uma farofa
Reserve 1/2 xícara desta farofa
Junte o bicarbonato, o iogurte, as bananas, o melado e os ovos, à farofa restante
Bata em baixa velocidate até que todos os ingredientes estejam umedecidos, raspando os lados da vasilha
Bata por 3 minutos em velocidade média
Acrescente a metade do coco ou castanhas e mexa bem
Espalhe bem na fôrma preparada
Salpique com a farofa reservada por cima
Salpique com o coco ou castanhas restantes
Asse em forno moderado preaquecido (170°) por uns 40 a 45 minutos até que enfiando um palito no meio este saia limpo
Sirva morno ou frio cortado em quadrados.
