150 g de manteiga ou margarina amolecida
150 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
1/2 colher (de sopa) de bicarbonato de sódio
250 g de aveia em flocos
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de água
Recheio:
1/2 lata de goiabada
água para amolecer a goiabada
150 g de manteiga ou margarina amolecida
150 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
1/2 colher (de sopa) de bicarbonato de sódio
250 g de aveia em flocos
1/4 de xícara de leite
1/4 de xícara de água
Recheio:
1/2 lata de goiabada
água para amolecer a goiabada
Misture a manteiga ou margarina, o açúcar, a farinha de trigo e o bicarbonato de sódio
Misture com um garfo até formar uma farofa homogênea
Junte a aveia e misture bem. Reserve
Esmague a goiabada, acrescente um pouco de água (mais ou menos 1/2 xícara) e leve ao fogo para que tome consistência de mingau
Unte uma fôrma de fundo removível (25 cm de diâmetro e 5 cm de altura) e despeje aí a metade da farofa
Aperte um pouco com um garfo
Ponha o recheio e por cima espalhe o restante da farofa
Aperte novamente com o garfo
Por cima respingue a mistura de leite e água
Leve ao forno quente, por 20 a 30 minutos, para ficar firme e corar ligeiramente
Sirva gelada no verão e em temperatura ambiente no inverno
Sugestão de Claudia: Em vez de goiabada, pode usar também a geléia de sua preferência.
