2 colheres (sopa) de manteiga
2 batatas médias sem casca cozidas e amassadas (200 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de leite
5 maçãs sem casca e sem sementes
4 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de suco de limão
2 cravos
3 colheres (sopa) de cidra
Acessório:
Refratário com 20 cm de diâmetro
2 colheres (sopa) de manteiga
2 batatas médias sem casca cozidas e amassadas (200 g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de leite
5 maçãs sem casca e sem sementes
4 colheres (sopa) de açúcar
1 1/2 colher (sopa) de suco de limão
2 cravos
3 colheres (sopa) de cidra
Acessório:
Refratário com 20 cm de diâmetro
Misture a manteiga com a batata, a farinha e o sal
Junte o leite até obter uma massa não muito mole
Divida em duas porções
Abra as porções de massa com um rolo
Reserve uma e com a outra forre o refratário
Distribua a maçã fatiada sobre a massa
Polvilhe com o açúcar e regue com suco de limão
Junte os cravos e a cidra
Tampe com a massa reservada
Cubra com papel-alumínio
Leve ao fogo alto em banho-maria até a água ferver
Reduza o fogo e cozinhe até a massa ficar firme.
