Massa
2 berinjelas grandes
Sal e azeite a gosto
1 lata de atum light escorrido
200 g de palmito picado
100 g de requeijão light
1 pimentão vermelho sem sementes em rodelas
1 pimentão verde sem sementes em rodelas
3 colheres (sopa) de queijo tipo cottage light
Acessório
Refratário
Massa
2 berinjelas grandes
Sal e azeite a gosto
1 lata de atum light escorrido
200 g de palmito picado
100 g de requeijão light
1 pimentão vermelho sem sementes em rodelas
1 pimentão verde sem sementes em rodelas
3 colheres (sopa) de queijo tipo cottage light
Acessório
Refratário
1
Aqueça o forno em temperatura média
Corte as berinjelas em fatias horizontais, polvilhe sal e pincele-as com azeite
Grelhe-as e disponha-as em um refratário untado, forrando o fundo e as laterais da forma. Reserve
2
Em uma tigela misture o atum, o palmito e o requeijão até ficar bem pastoso
Verifique o sal e reserve
3
Cubra a berinjela com uma camada do creme de atum
Distribua o pimentão vermelho e o pimentão verde
Na última camada use as fatias restantes da berinjela e espalhe por cima o queijo cottage
Leve ao forno médio para gratinar.
