1 receita de massa básica de torta simples, aberta numa fôrma de 27 cm de diâmetro por 1,5 de altura
1 cenoura grande (180 g)
200 g de ervilhas tortas pequenas
2 colheres (de sopa) de azeite
350 g de cebola picada
sal e orégano a gosto
1 xícara de queijo tipo minas fresco cortado em cubinhos de 1/2 cm (180 g)
1 receita de massa básica de torta simples, aberta numa fôrma de 27 cm de diâmetro por 1,5 de altura
1 cenoura grande (180 g)
200 g de ervilhas tortas pequenas
2 colheres (de sopa) de azeite
350 g de cebola picada
sal e orégano a gosto
1 xícara de queijo tipo minas fresco cortado em cubinhos de 1/2 cm (180 g)
Raspe a cenoura e retire o fio das ervilhas tortas
Numa panela média coloque a cenoura e cozinhe até que esteja macia, mas ainda firme
Retire com uma escumadeira e deixe esfriar
Na mesma água fervente, coloque as ervilhas tortas e deixe cozinhar por uns 2 a 3 minutos apenas
Retire e reserve
Corte a cenoura em rodelas diagonais de 0,5 cm e reserve
Numa frigideira aqueça o azeite e frite a cebola até que doure
Junte o sal e o orégano. Reserve
Asse a massa por uns 15 minutos
Depois coloque camadas de cebola e queijo no fundo
Por cima arrume a cenoura e a ervilha torta de modo decorativo
Respingue a torta com um pouco de azeite e asse por mais uns 20 minutos
Dá 12 porções
Variação: você também pode utilizar tomates cortados em rodelas e abobrinha cortada em rodelas diagonais
Decore alternando abobrinha e tomate.
