4 alhos-porós, somente a parte branca cortada em fatias finas
1 cebola média cortada em fatias bem finas
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
5 batatas médias cortadas em fatias bem finas
4 xícaras de água ou caldo de galinha
1 colher (chá) de sal
3 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite
4 alhos-porós, somente a parte branca cortada em fatias finas
1 cebola média cortada em fatias bem finas
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
5 batatas médias cortadas em fatias bem finas
4 xícaras de água ou caldo de galinha
1 colher (chá) de sal
3 xícaras de leite
1 xícara de creme de leite
Numa panela doure ligeiramente na manteiga o alho-poró e a cebola
Adicione as batatas
Junte a água ao caldo de galinha e sal e deixe ferver por 30 a 40 minutos
Passe pelo liqüidificador, volte a panela, leve ao fogo para esquentar
Adicione o leite e deixe ferver
Retire do fogo, deixe esfriar e passe por uma peneira
Junte o creme de leite e leve à geladeira para ficar bem fria
Sirva com cebolinha verde polvilhada por cima
Dá 8 porções.
