1 3/4 xícara de farinha integral
1 xícara de farinha de trigo comum
1 xícara de manteiga (200 g)
2 colheres (de sopa) de água fria
1 gema
4 colheres (de sopa) de azeite
2 cebolas médias picadas
5 cenouras raladas no ralo fino
2 colheres (de sopa) de araruta
1 1/2 xícara de água
1 colher (de sopa) de molho de soja
sal marinho a gosto
1 3/4 xícara de farinha integral
1 xícara de farinha de trigo comum
1 xícara de manteiga (200 g)
2 colheres (de sopa) de água fria
1 gema
4 colheres (de sopa) de azeite
2 cebolas médias picadas
5 cenouras raladas no ralo fino
2 colheres (de sopa) de araruta
1 1/2 xícara de água
1 colher (de sopa) de molho de soja
sal marinho a gosto
Numa tigela, misture as farinhas com a manteiga e a água, formando uma farofa
Acrescente a gema e amasse até ficar lisa
Abra com rolo e forre o fundo e os lados de uma fôrma de abrir, com 25 a 30 cm de diâmentro
Fure a massa com um garfo e asse em forno preaquecido por 20 minutos
Numa panela, doure a cebola no azeite
Acrescente as cenouras e refogue por 10 minutos, mexendo sempre
Retire do fogo e tempere com sal a gosto
Recheie a torta e leve ao forno por 15 minutos
Numa panela, misture a araruta com a água e leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar
Junte o molho de soja e o sal
Despeje na torta
Dá para 6 pessoas.
