Torta de chantilly

Uma irresistível torta com camada de chocolate, coberta de chantilly e finalizada na geladeira.A torta de chantilly é uma deliciosa sobremesa que combina a textura macia da massa com o recheio rico e cremoso. Para fazer essa receita, você precisará de 1 1/4 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de manteiga gelada, 3 colheres de água gelada e um pouco de farinha de trigo para polvilhar. O recheio é feito com 1/2 xícara de manteiga, 1/4 de xícara de açúcar, 200g de chocolate meio amargo partido em pedaços, 1 colher de essência de baunilha e 2 ovos. A cobertura é feita com 3/4 de xícara de creme de leite fresco e 2 colheres de açúcar. Em seguida, misture a farinha de trigo com a manteiga para obter uma farofa, acrescente a água e amasse. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos. Aqueça o forno em temperatura média e asse a massa por 20 minutos, até ficar dourada.

1
Massa
2
Junte a farinha de trigo e a manteiga
3
Misture com as mãos até obter uma farofa
4
Acrescente a água e amasse
5
Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira por 15 minutos
6
Aqueça o forno em temperatura média
7
Numa superfície enfarinhada, abra a massa e forre o fundo e as laterais do refratário
8
Com um garfo, fure a massa em vários lugares
9
Forre-a com quatro retângulos de papel-alumínio sobrepostos
10
Asse por 20 minutos
11
Descarte o papel e asse por mais dez minutos, até a massa ficar dourada
12
Deixe esfriar
13
Recheio
14
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura fofa. Reserve
15
Derreta o chocolate em banho-maria
16
Retire do fogo, junte a baunilha, misture e espere esfriar
17
Adicione o chocolate meio amargo ao creme de manteiga e misture delicadamente
18
Com a batedeira ligada, acrescente os ovos ao creme, um por vez
19
Bata bem e recheie a massa com o creme
20
Bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes
21
Espalhe sobre o recheio
22
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por duas horas ou até firmar
23
Sirva no refratário.

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