2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 1/4 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 1/4 xícara de açúcar
2 ovos
120 g de chocolate meio amargo, derretido e frio
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 copo de 200 g de iogurte natural à temperatura ambiente
1/3 de xícara de água fervente
cobertura de chocolate (segue receita abaixo)
Cobertura de chocolate
5 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
120 g de chocolate meio amargo derretido e esfriado
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara de iogurte natural
1 gema
1 colher (de chá) de essência de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 1/4 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 1/4 xícara de açúcar
2 ovos
120 g de chocolate meio amargo, derretido e frio
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 copo de 200 g de iogurte natural à temperatura ambiente
1/3 de xícara de água fervente
cobertura de chocolate (segue receita abaixo)
Cobertura de chocolate
5 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
120 g de chocolate meio amargo derretido e esfriado
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara de iogurte natural
1 gema
1 colher (de chá) de essência de baunilha
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°)
Unte duas fôrmas redondas para torta com 22,5 cm de diâmetro e reserve
Peneire juntos a farinha e o bicarbonato de sódio
Numa tigela grande, bata a manteiga ou margarina até ficar cremosa
Adicione o açúcar e bata até obter um creme leve e fofo
Adicione os ovos um a um, batendo muito bem depois de cada adição
Acrescente o chocolate e a essência de baunilha
Mexa até obter um creme liso
Adicione a mistura de farinha alternadamente com o iogurte, começando e terminando com a farinha
Acrescente a água fervente, sem parar de mexer
Despeje a massa nas fôrmas e leve ao forno durante 25 a 30 minutos
Deixe esfriar e recheie
Cubra com a cobertura de chocolate
Cobertura de chocolate
Numa tigela pequena, bata a manteiga ou margarina até ficar cremosa
Adicione o chocolate derretido e frio e mexa bem
Acrescente o açúcar alternadamente com o iogurte, batendo sempre
Adicione a gema e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura leve e fofa
Esta cobertura pode ser usada para qualquer tipo de bolo de chocolate.
